La Junta de Andalucía ha activado una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en varios lotes de chicharrón grande y morcilla de la marca Carnes y Congelados Jupe Jerez SL, una empresa cárnica gaditana. La medida afecta a productos distribuidos en distintos establecimientos de la provincia de Cádiz y se ha adoptado como medida de precaución para proteger la salud de los consumidores.
La alerta ha sido decretada por la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía. Los productos afectados son tres lotes de chicharrón grande y un lote de morcilla, todos ellos de la misma marca.
En concreto, la alerta afecta a los lotes 6221, 6241 y 6252 de chicharrón grande, con fechas de consumo preferente 03/08/2026, 17/08/2026 y 25/08/2026, respectivamente. También queda incluido el lote 6244 de morcilla, con fecha de consumo preferente 21/07/2026.
Productos retirados por presencia de listeria
La presencia de listeria fue detectada por la propia empresa durante sus autocontroles rutinarios. Tras ese resultado, Carnes y Congelados Jupe Jerez SL procedió de forma voluntaria, y bajo control de los Servicios Oficiales, a la retirada y recuperación de los productos afectados.
La compañía también ha paralizado la producción de alimentos listos para el consumo y ha iniciado actuaciones extraordinarias de limpieza y desinfección, además de muestreos de superficie para comprobar las condiciones de seguridad alimentaria.
Como resultado de las investigaciones de control, la Consejería ha decidido ampliar la medida y retirar todos los lotes de estos productos distribuidos en diferentes puntos de la provincia gaditana. La decisión se ha adoptado en aplicación del principio de precaución y con el objetivo de mantener un elevado nivel de protección de la salud de los consumidores.
Municipios afectados por la distribución
Los productos afectados por esta alerta alimentaria se han distribuido en establecimientos de Cádiz, Jerez de la Frontera, Rota, Prado del Rey, Vejer de la Frontera, Chiclana de la Frontera y El Puerto de Santa María.
También llegaron a la pedanía jerezana de La Barca de la Florida y a Junta de los Ríos, perteneciente a Arcos de la Frontera.
Salud Pública recomienda a las personas que tengan en casa alguno de estos productos que no los consuman y que los devuelvan al punto de compra. La recomendación afecta especialmente a quienes hayan adquirido chicharrón grande o morcilla de la marca señalada y puedan conservar en su domicilio alguno de los lotes incluidos en la alerta.
Recomendaciones sanitarias
La Junta aconseja que quienes hayan consumido alguno de los productos afectados y presenten síntomas compatibles con la listeriosis, principalmente vómitos, diarrea o fiebre, acudan a un centro de salud.
En el caso de mujeres embarazadas, Salud Pública recuerda la importancia de consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo realizadas por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Estas pautas incluyen prácticas de higiene alimentaria especialmente relevantes para las gestantes y una relación de alimentos que deben evitarse durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos, entre ellos Listeria monocytogenes.
La administración sanitaria también insiste en la necesidad de extremar las medidas de higiene alimentaria para evitar la contaminación cruzada con otros productos.
La Junta de Andalucía ha trasladado esta información a la Aesan a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información. Además, el aviso ha sido comunicado al Servicio de Control Oficial de Cádiz para que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.