Betania celebrará el próximo 10 de marzo su primer workshop culinario en el comedor Atípico, una iniciativa solidaria que tendrá como protagonista un taller de arroces impartido por el chef de La Reserva de Sotogrande, Alberto Sarmiento. La recaudación del evento se destinará íntegramente a las causas sociales que desarrolla la entidad en apoyo a colectivos en situación de exclusión.
El taller, limitado a 25 personas, arrancará a las 11.30 horas y tendrá una duración aproximada de dos horas y media. Durante la sesión, los asistentes aprenderán de primera mano los secretos de los maestros arroceros para lograr un plato en su punto. Todos los utensilios e ingredientes necesarios serán aportados por la organización.
Para participar será necesario inscribirse previamente a través del enlace habilitado por Betania y, una vez confirmada la plaza, realizar un donativo de 25 euros. Esta aportación se destinará a financiar los proyectos sociales que impulsa la entidad.
Alberto Sarmiento, jefe de cocina de The Beach y vinculado a La Reserva Club desde julio de 2022, cuenta con una amplia trayectoria en establecimientos de lujo de cinco estrellas como el Hotel Arts de Barcelona (Ritz Carlton) o el Sheraton Park Tower de Londres. Además, su experiencia profesional en Argentina le ha permitido enriquecer su visión gastronómica con influencias internacionales.
La directora de Betania, Begoña Arana, ha destacado que “es un honor contar con la experiencia y sabiduría de un gran chef como Alberto, que pone a disposición de esta entidad su tiempo y sus conocimientos para ayudarnos en iniciativas solidarias como esta”. Según ha explicado, actividades como este taller no solo permiten obtener fondos, sino también acercar la labor social de Betania a nuevos públicos.
El workshop se celebrará en el comedor Atípico, inaugurado el pasado mes de diciembre en la sede de la entidad. Este espacio combina la gastronomía de calidad con la acción social, ofreciendo menús de alta cocina en un entorno que integra compromiso y solidaridad.