Todo ciudadano del Campo de Gibraltar, y visitante, quedará perplejo ante la renovación del antiguo restaurante «Willy» de Palmones, que abre sus puertas después de casi 2 años de reforma integral, añadiendo un toque moderno e innovador a este enclave que lleva sirviendo a la comarca desde 1975.
Este restaurante, ubicado en la Avenida Andalucía de Palmones, no tiene nada que envidiar a uno de capital de provincia. Con una ampliación de 1.000 metros, este restaurante le ha dado preferencia a la cocina, tal como nos comenta Cristina López, la tercera generación de «los Willy»,«hemos mantenido los comensales que ya teníamos, pero si hemos ganado en calidad de trabajo y amplitud para dar un mayor servicio ampliado».
Esta renovación está dirigida a un cambio en la estética y diseño del restaurante, la cual, tal como destaca Paco Navarro, jefe de cocina, ha sido una idea totalmente propia. Este «parque temático gastronómico» consta de diferentes zonas ambientada en la Industria del Campo de Gibraltar. La primera zona, el gastrobar, con engranajes que giran en el techo y un diseño peculiar que cuida cada detalle.
En la planta de arriba, la cual no se abrirá al público hasta nuevo aviso, se puede disfrutar de «una zona inspirada en los Alcornocales, parque natural muy importante para la comarca», otra ambientada en la época isabelina, «más señorial», una sección más privada con un diseño japonés, debido a que «los primeros grandes empresarios son los japoneses con Acerinox» y, finalmente, La Toscana, una preferencia individual de Paco Navarro.
«Con este proyecto queremos impulsar el Campo de Gibraltar y que no se conozca siempre por lo mismo», declara Paco Navarro, afirmando que «el Campo de Gibraltar es el futuro de Andalucía y del mundo».
Tienda gourmet en colaboración con Osborne
Además, cuenta con una tienda gourmet en colaboración con «Osborne», convirtiéndose en el primer restaurante a nivel nacional en realizar esta iniciativa, donde se puede comprar todo tipo de embutido, entre ellos jamones cinco jotas, sin necesidad de consumir en el restaurante.
Ante todo esto, la heredera del gran restaurante «Willy», Cristina López, muestra su satisfacción ante esta inauguración, afirmando que están«muy contentos con la nueva reforma y de lo que queríamos ofrecer a los clientes: amplitud, calidad y seguir siendo lo que somos, Willy en toda su esencia«.
Este es uno de los enclaves gastronómicos mas importantes del Campo de Gibraltar, una gran puesta empresarial después de la pandemia que todos hemos sufrido, y Cristina López lo tiene muy claro,«estamos aquí en Palmones y queremos seguir aquí», al igual que Paco Navarro, el cual indica que Palmones, en cuanto acentro gastronómico, no tiene nada que envidiar a las otras ciudades del mundo y que «estamos donde queremos estar».