La oferta gastronómica del Bahía Plaza de Palmones se enriquece este viernes con la incorporación de una nueva hamburguesería. ‘Chorreo is coming‘ rezaba una pancarta instalada previamente mientras se terminaba de instalar el restaurante. Ahora abre sus puertas para todos aquellos que quieran disfrutar de una hamburguesa de calidad.
Llegan estas hamburguesas gourmet para el público campogibraltareño. El de Palmones se trata del primer restaurante que la cadena instala en el Campo de Gibraltar y el segundo de toda la provincia de Cádiz. Actualmente, el más cercano se encuentra en Calle San Miguel, en la capital gaditana, y en Marbella, en el caso de Málaga.
Andoni Goicochea, fundador de Goiko Grill, llegó a España procedente de Venezuela en 2012. Médico de formación, se decantó por emprender. Con 50.000 euros de inversión, montó una hamburguesería hoy valorada en 150 millones de euros. No fue suerte. Todo surge de una estrategia meditada. Alrededor de 2018, Goiko Grill ya facturaba entre 55 y 60 millones de euros.
De esta forma, el CC Bahía Plaza sigue sumando firmas de renombre a una amplísima oferta gastronómica, de ocio, compras y el buque insignia de Odeón Multicines con 9 salas totalmente renovadas para disfrutar de la OdeonXperience.
SOSTENIBILIDAD
Goiko expone en su página web que «queremos ayudar a generar un impacto positivo en el medio ambiente. De utilizar aproximadamente 271.000 pajitas al mes por cada bebida consumida, ahora utilizamos un estimado de 60.000 pajitas/mes, es decir, redujimos en un 80% el uso de las mismas».
Pensando en la sostenibilidad «y en nuestro compromiso verde, hemos decidido eliminar las pajitas de plástico tradicional, incorporando unas nuevas en todos nuestros locales, elaboradas con material PLA, un bioplástico de origen orgánico que proviene del almidón de maíz y que es 100% compostable y biodegradable. Frente a su presentación en plástico, éstas tardan en descomponerse aproximadamente un año sin ningún tipo de tratamiento o apenas 60 días si se someten a un proceso controlado de compostaje. Modificamos la dinámica de utilidad de ellas las bebidas de la carta, ahora las tenemos a disposición para quien la solicite».
Finalmente la hamburguesería añade que «de pequeñas decisiones, tomamos grandes pasos, empezamos con pajitas compostables, pero esto no termina aquí. Seguimos motivados a formar parte de este movimiento verde y de cualquier otro que tenga como resultado, crear un mundo mejor».
